Guides

Odla störpurpurbönor

Störbönor är den typ av böna som ger störst skörd på minsta yta. Rankorna klättrar gärna 2–3 meter upp längs störar och producerar baljor löpande under sex till åtta veckor, medan exempelvis brytbönor oftast ger skörd i tre till fyra veckor.

Du sår störbönor direkt på friland när jorden håller minst 10 °C. Stödet bör vara på plats innan du sår störbönor frön. Här får du mina bästa tips för att lyckas med att odla störbönor i din trädgård.

Letar du efter en bredare genomgång av olika sorters bönor? Då kan du läsa vår guide om odling av bönor här.

Så bygger du ett stöd för störbönor

Störbönor slingrar sig upp runt allt som är lodrätt – och plantorna blir tunga. Ett cirka två meter högt stöd är oftast nödvändigt och det ska sättas upp innan du sår, så att du inte skadar rötterna i efterhand.

Här är några tips för ett stadigt störbönor stöd:

Pyramid: Fem till sex störar som binds ihop i toppen. Blir stabilt och tar lite plats.
Dubbla rader: Två rader lutande störar med en horisontell stör överst. Den stabilaste lösningen för längre rader.
Nät eller snören: Fungerar bra mot en sydvägg där värmen ger plantorna extra fart.

Sätt störarna minst 30 cm ner i jorden. En rad med störbönor tar emot mycket vind och om stödet faller när plantorna är fullvuxna riskerar du att förlora hela störbönor skörd. Hos oss hittar du växtpinnar, nät och jutesnöre som hjälper dig att bygga de bästa stöden.

Läs mer om olika typer av stöd i vår artikel om uppbindning av bönor här.

Sådd av störbönor

Störbönor är värmekrävande och tål inte frost. Vänta tills nätterna är milda, oftast från slutet av maj beroende på var du bor, innan du sår.

Lägg gärna störbönor frön i ljummet vatten 4–8 timmar före sådd.
Gör hål ca 2–3 cm djupt intill varje stör eller snöre.
Så två frön per hål och gallra bort den svagaste senare.
Täck med jord, tryck till försiktigt och vattna med en fin stråle.
Håll jorden jämnt fuktig tills plantorna gror – det tar ca 8–14 dagar.

Placera fyra till sex plantor runt varje stöd, alltså en ungefär per stör. I rad sätter du plantorna 20–25 cm från varandra och 75–100 cm mellan raderna.

Alla avstånd hittar du i vår guide om planteavstånd för bönor här. Vill du ha ett försprång kan du förkultivera inomhus – läs mer om förkultivering av bönor här.

Plats och skötsel

Störbönor skuggar ordentligt, så sätt raden längst norrut i odlingen så de inte skymmer för lägre grönsaker. Välj en solig och vindskyddad plats, gärna i lä av ett plank eller en häck.

När plantorna är ca 15–20 cm, led försiktigt de första rankorna mot stödet. Sedan klarar plantorna sig själva, eftersom störbönor alltid snor sig åt samma håll. Försöker du vända rankan åt motsatt håll brukar den lossna igen.

Vattna jämnt, särskilt under blomningen och när baljorna växer till. Gödsel behövs sällan, eftersom bönor själva fixerar kväve från luften.

Läs mer om detta i våra inlägg om vattning av bönor och gödsling av bönor.

Skörd av störbönor

De första baljorna brukar vara klara ca 50–70 dagar efter sådd, alltså från mitten av juli. Därefter fortsätter störbönor att ge skörd ända tills de första kalla nätterna.

Skörda var tredje till femte dag. Så länge det finns mogna baljor på plantan bildas färre nya blommor, så flitig plockning förlänger säsongen. Fatta tag om rankan med ena handen och nyp av baljan med den andra för att inte skada skottet. Baljorna ska gå av lätt när du bryter dem. Kom ihåg att bönor alltid ska kokas eller ångas innan du äter dem.

Läs mer om detta i vår guide om skörd av bönor här och förvaring av bönor här.