Guides

Odla edamamebönor

Edamamebönor är unga sojabönor som skördas medan baljorna fortfarande är gröna och fullmatade. Det är den mest värmekrävande typen bland våra bönfröer, och jordtemperaturen bör vara minst 15 °C innan du sätter edamame frön i jorden.

Det innebär att du antingen förkultiverar dem inomhus tidigt på säsongen, eller sår dem direkt på friland omkring juni, beroende på klimatet där du tänker odla edamamebönor.

Här hittar du allt du behöver för att lyckas med edamamebönor. Är du nyfiken på andra sorters bönor kan du läsa vår guide om odling av andra bönor här.

Vad kräver edamamebönor?

Edamame är en sojaböna och plantan behöver mer värme och en längre växtsäsong än vanlig trädgårdsböna. Baljorna mognar senare, så valet av växtplats är ofta ännu viktigare här än för vanliga bönor.

Full sol och lä: Välj den varmaste platsen du har, gärna mot en sydvänd vägg.
Väldränerad och mullrik jord: Jorden ska hålla fukten men inte bli stående blöt.
Växthus som alternativ: Under svala somrar gör ett växthus ofta skillnaden mellan välfyllda och halvtomma baljor.

Plantorna blir oftast 40–60 cm höga och buskiga, så de behöver inte bindas upp. Läs mer om alla mått för våra olika bönsorter i vår guide till planteavstånd för bönor här.

Sådd av edamamebönor

Vänta med att så tills jorden är tillräckligt varm. Sår du edamame frön för tidigt gror de dåligt eller ruttnar i kall jord.

Förkultivera i nedbrytbara såbrätten med ett frö per kruka, cirka 3 cm djupt.
Placera krukorna varmt, gärna runt 25 °C tills fröna gror.
Flytta dem därefter till normal rumstemperatur så att plantorna inte blir rangliga.
Vänj dem gärna vid utelivet under en vecka och plantera sedan ut i juni med ca 40 cm mellan plantorna.
Sår du direkt på friland bör jorden vara minst 15 °C – även då 3 cm djupt.

Rötterna tål inte att störas, så använd krukor som kan sättas direkt i jorden. Du kan läsa mer om metoden i vår guide om förkultivering av bönor här.

Skötsel av edamamebönor

Edamamebönor är lätta att sköta när de väl kommit igång. Se till att hålla jorden jämnt fuktig, särskilt från blomningen och tills baljorna fylls ut. Om plantan torkar ut under denna period bildas färre och mindre baljor.

De behöver sällan gödsel. Precis som andra bönor binder edamamebönor själva kväve från luften, och för mycket kvävegödsel ger fler blad men färre baljor.

Läs mer om denna del av odlingen på våra sidor om gödsling av bönor här och vattning av bönor här.

När är edamamebönor klara för skörd?

Baljorna är oftast färdiga att skörda ca 10–12 veckor efter sådd, vilket brukar bli i augusti eller september, beroende på väder. Till skillnad från sojabönor för torkning ska edamamebönor skördas medan baljorna fortfarande är gröna.

Baljan är skördeklar när den känns kraftig och är ljust till mörkgrön, och när bönorna inuti nästan rör vid varandra. Känner du tydliga mellanrum mellan bönorna dröjer det fortfarande ett par dagar. Om baljorna börjar bli gulaktiga har de suttit för länge och bönorna blir ofta mjöliga.

Plocka baljorna successivt eller klipp av hela grenar om nätterna börjar bli kalla. Mer om olika skördesätt hittar du på vår sida om skörd av bönor här.

Få mer inspiration till din odling

Efter skörd kokas edamamebönor hela i saltat vatten i cirka fem minuter. Pressa sedan ut bönorna med fingrarna eller dra ut dem mellan tänderna. Kom ihåg att edamamebönor alltid måste kokas innan de äts.

Om edamame känns för värmekrävande i din trädgård kan du få inspiration till andra bönsorter här:

Vill du läsa mer om bönor i allmänhet kan även dessa guider vara intressanta:

Behöver du frön inför säsongen hittar du ett stort urval av ekologiska edamamebönfröer här.