Rödbetsfrön

Rödbetor är din biljett till att odla och njuta av en av naturens mest färgstarka och smakrika grönsaker. Nedan kan du läsa mer om rödbetsfrön och fördelarna med att odla dem i din köksträdgård.

Vad är en rödbeta?

Rödbetor, vetenskapligt kända som Beta vulgaris var. saccharatum, är en välsmakande och näringsrik grönsak med en intressant historia som är populär i trädgårdar över hela världen. Dessa saftiga gröna skidor är inte bara en läcker delikatess utan också en mångsidig ingrediens som kan användas i en mängd olika rätter.

Historia:

Rödbetor har en lång historia som sträcker sig tillbaka i tiden. De tros ha sitt ursprung i det östra Medelhavsområdet och har odlats i mer än 2 000 år. I början odlades betor främst för sina torra frön, men under 1600-talet började man utveckla rödbetor med saftiga, ätbara skidor. Dessa rödbetor, även kallade salladsbetor, blev en populär delikatess i Europa och Amerika och blev kända för sin söta smak och knaprighet.

När kan du börja dina frön?

Generellt sett kan du börja så rödbetsfrön utomhus runt slutet av mars till april, när marken börjar tina och temperaturen är över fryspunkten.
Det kan också vara en bra idé att förodla dina rödbetsfrön inomhus ungefär en månad före den sista förväntade frosten. Detta ger fröerna en chans att gro i en mer kontrollerad och varm miljö. När risken för frost är över kan de unga rödbetsplantorna planteras utomhus.

Så här kommer du igång

Börja med att förbereda jorden och se till att den är lös och väl dränerad. Så sedan rödbetsfröerna på ett djup av cirka 3 cm. Kom ihåg att rödbetsfröerna kan ta upp till två veckor att gro, så tålamod är nyckeln.

När de unga rödbetsplantorna visar sig är det dags att gallra dem så att det finns tillräckligt med utrymme för varje planta att utvecklas. Rödbetsplantor trivs i full sol men tål också lätt skugga. Håll jorden fuktig, men undvik övervattning eftersom detta kan leda till spruckna rötter. För en mer detaljerad guide om att så dina rödbetor kan du läsa vår bloggpost om detta här.

Kulinarisk mångsidighet:

Rödbetor är kända för sin delikata smak och knapriga textur och de kan användas i många olika rätter. De smakar fantastiskt när de äts färska direkt från trädgården, men de kan också tillagas på olika sätt:

Sallad med rödbetor, valnötter och getost: Kombinera saftiga rödbetor med valnötter, getost och en honungsbalsamico-dressing för en förstklassig smakupplevelse.

Rödbetsburgare med hummus: Gör veganska burgare med rödbetor, kikärter och kryddor, toppade med krämig hummus.

Smörgås: Uppgradera din leverpastejsmörgås eller andra knäckebrödsmackor med rödbetsskivor och njut av den extra smaken.

Rödbets- och apelsinsoppa: Mixa rödbetor med apelsinjuice och kryddor för en vacker och uppfriskande soppa.

Rödbetsgratäng med parmesan: Skiva rödbetor tunt, lägg i lager med grädde och parmesanost och baka allt till en lyxig gratäng.

Med rödbetsfrön från Blanda Frön får du inte bara möjlighet att odla dina egna rödbetor, utan också utforska deras kulinariska potential. Utforska vårt urval av ekologiska frön och kom närmare smakupplevelser som kommer att inspirera både din trädgård och ditt kök.