Odla lök

Kanske har du inte ens tänkt på att du kan odla lök i köksträdgården, men det är faktiskt något av det enklaste du kan odla. Lök är kanske inte den mest exotiska grönsaken, men den är ändå oumbärlig i köket – oavsett om du vill göra traditionella frikadeller, tzatziki eller något helt annat.

Du kan så löksfrön direkt på friland i april eller förkultivera dem redan i mars för att ge löken de bästa förutsättningarna att gro. Du kan njuta av löken under hösten innan kylan och frosten kommer. Lök är en fantastisk grönsak och blir snabbt oumbärlig i köksträdgården.

Känner du igen att du aldrig hinner äta upp alla lökar du har köpt innan de blir dåliga? Det slipper du med hemodlad lök. Då skördar du helt enkelt de lökar du behöver för dagen.

Möjligheterna är nästan oändliga när det gäller vad du kan använda lök till. För de flesta är lök en basvara i köket och används i de flesta rätter för att ge smak. Även om du inte kan njuta av lök rå som till exempel ärter, är lök helt klart värd sin plats i köksträdgården.

Nedan kan du läsa mer om hur du bäst sår löksfrön.

Så här sår du lök

Om du sår löksfrön direkt på friland bör du så i rader. Så fröna med ett sådjup på 1 cm, radavstånd på 40 cm och plantavstånd på 50 cm. Löksfröna börjar gro när jordtemperaturen når cirka 4°C. Ha tålamod – groningen kan ta flera veckor.

Skötsel av lök

Förutom att löksfröna ska stå soligt är vatten helt avgörande för groningen. Jorden får aldrig torka ut helt, eftersom lökens rötter inte går särskilt djupt, vilket påverkar den slutliga skörden. Håller du jorden jämnt fuktig kan du också sätta löken något djupare – det minskar risken för att ovälkomna gäster som koltrastar och gråsparvar drar upp dem ur jorden.

Skörd av lök

Du ser på löken när den är redo att skördas: det är den när blasten lägger sig. Då sitter lökarna också ganska löst i jorden och är lättare att dra upp. När blasten har lagt sig är den fortfarande grön, och många tror att man ska vänta tills den vissnat. Det ska du inte. Lökarna blir visserligen större om du väntar, men de lagras märkbart sämre.

När du har skördat dina lökar ska de torkas med blasten kvar. Häng dem i knippen och torka dem till exempel i carporten, under ett skärmtak eller där du har plats – bara det är god ventilation.

Nu återstår bara att säga – lycka till med ditt lökprojekt!

Köp dina ekologiska löksfrön här.