Odla selleri

Selleri, med sin karakteristiska smak och mångsidiga användning i matlagningen, är en populär grönsak i trädgården. Dess knapriga stjälkar och rika arom ger smak och textur till en mängd olika rätter. I den här bloggposten kommer vi att utforska vad selleri är, vilka olika typer som finns, hur man odlar det i trädgården och hur det kan användas i matlagning.

Vad är selleri?

Selleri (Apium graveolens) är en grönsak som tillhör skärmväxtfamiljen. Den har en karakteristisk smak och är känd för sina krispiga stjälkar och saftiga, aromatiska inre. Selleri är ofta uppdelad i två huvudtyper: rotselleri och bladselleri.

Typer av selleri:

Rotselleri:

Rotselleri är den vanligaste typen av selleri och odlas för sin förtjockade, underjordiska rot. Roten är saftig och har en mild, nötaktig smak. Den används ofta i soppor, stuvningar och rå i sallader.

Bladselleri:

Bladselleri odlas främst för sina blad, som är gröna och mycket aromatiska. De används som kryddor och smaksättare i soppor och grytor och kan också ätas färska som en knaprig snacks eller tillsättas i sallader.

Så selleri:

När du överväger att odla selleri är det viktigt att välja rätt sort för dina behov. Hos Blanda Frön erbjuder vi både frön till bladselleri och rotselleri. Du kan prova våra frön till bladselleri 'Gewone Snij', som ger grövre blad, eller våra populära frön till bladselleri 'Tall Utah'. Om du föredrar rotselleri kan du prova våra frön till rotselleri 'Monarch', som är en traditionell och smakfull sort.

Plantering:

Selleri trivs i svalare klimat och föredrar att förkultiveras. Börja fröna inomhus på våren och plantera ut dem i trädgården när de är tillräckligt stora att hantera. Se till att ge tillräckligt med utrymme mellan plantorna eftersom de kan växa ganska stora i bredd.

Ljus och vatten:

Selleri kräver fullt solljus men skydd mot de starkaste solstrålarna. Se till att vattna dem rikligt för att hålla jorden fuktig, eftersom torka kan ge stjälkarna en besk smak.

Jordkvalitet:

Bra dränering är avgörande för selleri, så se till att jorden är väldränerad och luftig. Tillsätt organiskt material som kompost för att förbättra jordens näringsinnehåll.

Skörd:

Beroende på sort kan selleri skördas mellan augusti och oktober när stjälkarna har nått önskad storlek. Du kan välja att skörda dem löpande eller vänta tills de är fullt utvecklade. Rotselleri kan också grävas upp efter behov.

Användning av selleri i matlagning:

Selleri är en mångsidig grönsak som ger smak och textur till många rätter. Här är några sätt att använda selleri i matlagning:

• Soppor och grytor: Selleri används ofta som ingrediens i buljonger och grytor. Det ger djup och komplexitet till smaken i dina rätter.

• Sallader: Rotselleri kan skivas i tunna skivor eller tärnas och tillsättas sallader för en krispig och aromatisk komponent.

• Rostad selleri: Du kan också prova att rosta dina rotselleriskivor i ugnen och göra en läcker rotfruktssida som ett alternativ till traditionella potatisar.

• Juice: Ditt bladselleri kan användas för att göra juice eftersom det kan pressas och användas som bas i grönsaksjuicer, oftast tillsammans med morötter och äpplen.

• Krydda: Selleri är en vanlig ingrediens i klassiska kryddblandningar som "kryddmix" och "fondsaus."

Selleri är en mångsidig och smakrik grönsak som är relativt enkel att odla i din egen trädgård. Oavsett om du föredrar den saftiga stjälken från rotselleri eller den aromatiska smaken av bladselleri är selleri ett värdefullt tillskott till alla köksträdgårdar.

Kom igång med att odla din egen selleri hemma!

När du köper sellerifrön från Blanda Frön kan du förvänta dig god kvalitet och ett brett utbud av sorter att välja mellan. Våra frön är noggrant utvalda och testade, vilket garanterar framgångsrik odling av dina frön. Hos Blanda Frön får du pålitliga frön som gör det möjligt att odla färsk, hemodlad selleri som kan användas i en rad läckra rätter. Du kan utforska hela vårt sortiment av sellerifrön här. Ha det så roligt!