Odla grönkål

Grönkål är en av de enklaste grönsakerna att odla. Den är en grönsak som du kan njuta av under hela vintern, eftersom den tål frostväder bra, till skillnad från många andra grönsaker.

Du kan så grönkål direkt i köksträdgården i juni/juli eller förkultivera grönkål fröna redan i maj för att ge fröna de bästa förutsättningarna att gro. Det finns flera typer av grönkål, och vi har grönkål frö som ger gröna eller lila grönkålsblad beroende på vad du önskar.

Du kan njuta av grönkål i traditionella rätter och "mormormat", men du kan också använda grönkål i juice, smoothies och i färska sallader.

Nedan kan du läsa mer om hur du bäst sår grönkål frö.

Så här sår du grönkål:

Grönkål är en enkel grönsak att odla, men den kräver lite plats. Därför kan du med fördel så grönkål fröna efter att du har skördat andra grödor, som till exempel potatis. På så sätt får du ut mesta möjliga av platsen i köksträdgården.
Vi rekommenderar att du förkultiverar grönkål fröna i maj istället för att så dem direkt i köksträdgården. När du förkultiverar grönkål fröna bör du dock se till att temperaturen inte är för varm. Om det blir över 20 grader får plantorna svårt att klara sig när de planteras ut i köksträdgården. Det tar cirka fem till åtta veckor från det att du förkultiverar grönkål fröna tills de ska planteras ut i köksträdgården.

Ju senare du sår grönkål fröna, desto mindre kommer grönkålsplantorna att bli, och därför kan du klara dig med mindre plantavstånd om du sår sent på året.

När du sår grönkål fröna i köksträdgården bör du så dem med en sådjup på 2 cm, ett radavstånd på 60 cm och ett plantavstånd på 50 cm.

Skötsel av grönkål:

När du väl har planterat ut dina grönkålsskott i köksträdgården är det viktigt att du gallrar dem när plantorna börjar dyka upp. Det ger de bästa förutsättningarna och mer näring till de plantor som får stanna kvar i köksträdgården.

Generellt kräver grönkål inte mycket skötsel. Så länge du ser till att vattna jorden och gödsla plantan regelbundet är du på rätt väg. En fuktig jord kan förhindra angrepp från jordloppor, och grönkål trivs bäst i jord med mycket näring.

Skörd av grönkål:

Det tar cirka 4-10 dagar från det att du sår dina grönkål frö tills du kan se dem börja gro. Från september kan du börja skörda grönkål, och du kan fortsätta att skörda ända fram till januari, beroende på när du har sått dina grönkål frö. Du behöver inte stressa med att skörda grönkål eftersom den är tålig mot kyla. Därför kan du även under de kalla månaderna njuta av grönkål i en färsk, hemlagad sallad.

Matlagning med grönkål:

Matlagning med grönkål är ett fantastiskt sätt att lägga till smak, näringsämnen och färg till dina måltider. Grönkål är en tålig bladgrönsak som är känd för sin höga näringsvärde och mångsidiga användning.
Du kan tillaga grönkål på många sätt, som ångning, stekning eller i sallader. En populär rätt är "stekt grönkål", där bladen fräses med vitlök, olivolja och lite citronsaft för att lägga till en härlig smak och en knaprig konsistens. Grönkål är också en nyckelingrediens i "grönkålssallader", där den masseras med olivolja och citronsaft för att göra den mer öm och smakrik.

Grönkål är full av näringsämnen, inklusive vitamin A, C, K och folat, samt antioxidanter och fiber. Den ger också en härlig nötsmak till rätterna. Prova att tillsätta hackad grönkål till soppor, smoothies eller till och med som fyllning i dina smörgåsar eller wraps för en hälsosam och läcker upplevelse. Med grönkål kan du uppgradera dina måltider på ett hälsosamt och utsökt sätt.

Nu återstår bara att önska lycka till med ditt grönkålsprojekt!

Köp dina ekologiska grönkål frö här.