Odla bondbönor

Bondbönor, även kända som favabönor eller Vicia faba på latin, är en spännande gröda som kan ge dig läckra, stora bönor fyllda med smak och näring. I detta blogginlägg kommer vi utforska hur du framgångsrikt kan odla dina egna hästbönor och lägga till dem i din köksträdgård.

Bondbönor:

Bondbönan är en uråldrig växt med rötter i Medelhavsområdet och Nordafrika. Den har varit en värdefull livsmedelskälla i århundraden och är känd för sin robusta natur och höga näringsvärde. Tyvärr är hästbönor inte så vanliga i moderna kök, vilket gör dem till en förbisedd bönsort i trädgårdsvärlden.

Bondbönor växer som perenner och är kända för sin imponerande höjd som kan nå upp till 1,5 meter. Deras stora gröna blad och vackra svartvita blommor gör dem också till ett attraktivt tillskott i trädgården. Hos Blanda Frön erbjuder vi 2 typer av bondbönor, 'Ratio' och 'Eleonora'.

Så här odlar du dina bondbönor:

Att odla bondbönor kan vara en givande upplevelse om du har plats i trädgården och är intresserad av att experimentera med nya grödor. Här är några steg för att komma igång:

Välj rätt plats:

Bondbönor trivs i full sol eller lätt skugga och föredrar väldränerad jord med ett neutralt pH-värde. Hitta en solig plats i din trädgård där bönorna kan få minst 6 timmars solsken om dagen.

Förbered jorden och sådden:

Förbered jorden genom att gräva ordentligt och ta bort ogräs och stenar. Bondbönor kan odlas direkt från frön i trädgården på våren när risken för frost har passerat. Så fröerna med en djup på cirka 5 cm och med ett avstånd på cirka 10-15 cm mellan varje planta.

Skötsel och bevattning:

Håll jorden jämnt fuktig men undvik att översvämma växterna. Bondbönor trivs bäst i något fuktig jord, särskilt under blomnings- och fruktutvecklingsperioden. Beskär de lägsta bladen för att förbättra luftcirkulationen och minska risken för skadedjursangrepp.

Stöd:

Bondbönor växer högt och kan bli rangliga, så de behöver stöd. Använd pinnar eller ett trådnät för att stödja växterna och förhindra att de välter eller bryts av på grund av vikten av bönorna.

Skörd:

Bondbönor är redo att skördas när bönorna inuti baljorna är fullt utvecklade men fortfarande unga och ömtåliga. Du kan börja skörda dem cirka 12-16 veckor efter sådd, beroende på sort och tillväxtförhållanden. Plocka dem försiktigt för att undvika skada på växten.

Användning av bondbönor:

Bondbönor är mångsidiga och kan användas på olika sätt i köket. Här är några idéer om hur du kan njuta av din skörd:

• Färska bondbönor: De unga omogna baljorna kan kokas eller ångas och ätas som en grönsakssida eller i sallader. Skala bönorna innan du tillagar dem eftersom baljorna kan vara lite träiga när de blir äldre.

• Torkade bondbönor: Om du låter några bönor mogna helt på växten kan du skörda dem som torkade bönor. Låt dem torka i flera veckor och förvara dem sedan i en torr, lufttät behållare. Torkade bondbönor kan användas i soppor, grytor och mycket mer.

• Bondbönpuré: Bondbönor kan mixas till en läcker puré som kan användas som dipp, pålägg eller i recept som hummus.

• Bondbönblad: Ja, även bladen från bondbönväxterna kan ätas. De unga bladen kan tillsättas i sallader eller tillagas som grönsak.

Avslutande ord:

Att odla bondbönor i din trädgård kan vara en givande upplevelse som lägger till mångsidighet i din självförsörjande trädgård och ditt kulinariska register. Dessa vackra växter ger dig möjlighet att njuta av både de unga baljorna och de torkade bönorna, vilket gör dem till en värdefull gröda för alla trädgårdsentusiaster och matälskare. Så varför inte ge bondbönor en chans och lägga till dem i din trädgård i år? Du hittar hela vårt utbud av bondbönor frö här.